LO MEJOR Y LO PEOR DE LA COMIDA HISPANA

¿SALUDABLE, O PÉSIMO ?

No Hay duda de que la comida típica es deliciosa, pero esos antojos pueden ser dañinos para la salud. "Todo es bueno en moderación, pero debemos ser cuidadosos con nuestras elecciones y porciones", recomienda Sylvia Meléndez-Klinger, dietista especialista en nutrición hispana. Conoce la información nutricional de tus platillos favoritos para poder tomar mejores decisiones para tu dieta.

CHILES RELLENOS

Este delicioso platillo mexicano se lleva el premio por engañador. Se esconde como vegetal por fuera, pero viene lleno de grasa y calorías por dentro. Dependiendo de cómo lo preparas, un solo chile puede llegar a tener 500 calorías y 30 gramos de grasa ¡casi el 50 por ciento de la grasa que necesitas en un día!

TOSTONES

Pequeñitos, pero peligrosos. Una porción de 5 tostones medianos tiene 450 calorías, 25 gramos de grasa y el doble de sodio recomendado para tu dieta. Ya ni se diga si los comes acompañados de otro platillo.

ENCHILADAS

Otro Platillo mexicano que echará a perder tu dieta. Una sola enchilada tiene 320 calorías y 17 gramos de grasa. Si quieres consumir enchiladas la recomendación sería consumir lo más mínimo posible o reducir la porción.

MOLE POBLANO

Dos cucharadas de esta salsita tienen más grasa que una cheeseburger de McDonald's. Agrégale 200 calorías y 13 gramos de grasa a cualquier platillo que lleve una porción de mole.

EMPANADAS DE CARNE (FRITAS)

Para prevenir problemas de salud, debes evitar todos alimentos fritos que vienen saturados de grasa. Al freír una empanada le aumentas casi 100 calorías para un total de 330 calorías y 14 gramos de grasa. El problema: no basta con una empanada, son tan deliciosas que tienes que calcular al menos 2 para sentirte realmente satisfecho.

COCTEL DE CAMARONES

No es la peor opción si buscas alimentos bajos en calorías, pero evítalo si estás cuidando tu colesterol. Una taza de coctel tiene un 75 por ciento del colesterol recomendado en un día. Combínalo con pescado si buscas una opción más saludable. Con camarones tiene 250 calorías y 8 gramos de grasa.

PUPUSAS DE QUESO

Este platillo centroamericano no es el más saludable, pero no está tan mal. Una pupusa tiene 180 calorías y 6 gramos de grasa. Cómetela con curtido y salsa roja en vez de frijoles refritos y crema para evitar agregarle calorías indeseadas.

EMPANADAS DE CARNE (AL HORNO)

Ahórrate 100 calorías comiéndote la versión saludable. Al horno, una empanada de carne puede tener menos de 160 calorías y 5 gramos de grasa. ¡Cuidado! Sólo porque son más saludables no significa que te puedes exceder. Controla tus porciones consumelas en moderación.

SOPA AZTECA

Este consomé de tomate, también conocido como sopa de tortilla, es una opción saludable si se te antoja la comida mexicana. Una taza tiene 200 calorías y 4 gramos de grasa. No la prepares con mucha sal para controlar el nivel de sodio que ingieres.

CEVICHE DE PESCADO (PERUANO)

Se lleva el premio nutricional por ser bajo en calorías y alto en proteína. Preparado con limón, vegetales y especies, el ceviche tiene muy poca grasa y te ayudará a mantener la figura. Una taza tiene apenas 140 calorías y menos de 2 gramos de grasa. ¿Ya sabes qué vas a comer?

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