El famoso chef Jamie Oliver lo tiene claro: quiere vivir hasta los 100. Pese a que no pretende enseñar al mundo el secreto para la longevidad, el gurú de la alimentación no tiene ninguna duda de que su dieta puede darnos unos cuantos años más de vida.
Fue el año pasado cuando empezó a preguntarse qué alimentos podrían ayudar a que nuestro cuerpo funcione eficientemente y durante más años. Así que cogió lápiz, papel y maleta y se fue de viaje para conocer los lugares más sanos del planeta. En función de la dieta que seguían y la longevidad de sus habitantes, Oliver descubrió que Costa Rica, la isla griega Ikaria y Okinawa en Japón, eran los pueblos del mundo donde la gente vive más años: al menos hasta los 90 o los 100.
Tras su recorrido habló con expertos en nutrición y alimentación: médicos, científicos y profesores, e incluso él mismo se formó en la materia. ¿Objetivo? Encontrar la mejor combinación de alimentos para mantener nuestra salud y bienestar a niveles tan óptimos que cumplamos la centena.
Además de la lista con los 14 superalimentos para llegar a los 100, el especialista en nutrición recalca la importancia de llevar una dieta con recetas equilibradas y consumir las porciones apropiadas. Como explica él mismo “en la moderación está la clave”, y llenarnos los platos a lo loco con los alimentos para la vida eterna no nos conducirá a vivir más sino, en todo caso, a tener algo de sobrepeso.
Los 14 superalimentos para llegar a los 100...
1. Huevos
2. Leche de Cabra (queso feta)
3. Pescado
4. Batata
5. Hierbas aromáticas (albahaca, perejil, cilantro, etc.)
6. Tofu
7. Nueces
8. Frijoles negros
9. Fruta fresca
10. Algas
11. El arroz salvaje
12. Ajo
13. Gambas
14. Chiles
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